Schinken Spicker ausgezeichnet

Die Rügenwalder Mühle hat den Deutschen Nachhaltigkeitspreis für eines ihrer ikonischen Produkte gewonnen: Der Vegane Schinken Spicker wird in der Kategorie ‚Produkte‘ ausgezeichnet.

Anfang dieses Jahres hat die Rügenwalder Mühle bekannt gegeben, dass sie den Schinken Spicker, eines ihrer ikonischsten Produkte, in Zukunft ausschließlich rein pflanzlich anbieten wird. Dieser Schritt wird jetzt mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2025 belohnt: Der Vegane Schinken Spicker ist einer der Sieger in der Kategorie ‚Produkt‘.

Begründet hat die Jury ihre Entscheidung damit, dass dieser Auf- bzw. Ausbau des veganen und vegetarischen Portfolios des Familienunternehmens ein wichtiger Schritt für die Ernährungswende sei. Einen weiteren Ausschlag hat die vergleichende Produktökobilanz gegeben, die die Rügenwalder Mühle 2020 durchgeführt hat. In dieser wurde der CO2-Ausstoß der drei Schinken Spicker Varianten Fleisch, vegetarisch und vegan gegeneinander verglichen. Hier zeigte sich, dass der CO2-Fußabdruck der veganen Variante deutlich geringer ausfiel. Dadurch, dass die Rügenwalder Mühle den Schinken Spicker inzwischen ausschließlich in vegan anbietet, konnte das Unternehmen den CO2-Fußabdruck dieses Produkts um mehr als die Hälfte reduzieren.

„Als Familienunternehmen hat Nachhaltigkeit seit jeher einen besonderen Stellenwert bei uns im Unternehmen“, sagt Claudia Hauschild, Leiterin der Unternehmenskommunikation und Nachhaltigkeitsmanagement. „Alle unsere Bemühungen zu diesem Thema stehen bei uns unter dem Leitsatz ‚Wir handeln heute nicht auf Kosten von morgen und hier nicht auf Kosten von anderswo‘. So haben wir mit der Entscheidung, unseren Schinken Spicker ausschließlich in vegan anzubieten, auch ganz bewusst ein Zeichen für mehr Nachhaltigkeit setzen wollen. Wir freuen uns sehr, dass dies jetzt mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis honoriert wird.“

Die Verleihung des Deutschen Nachhaltigkeitspreises findet am 28. und 29. November in Düsseldorf statt.

Link zur Original-Meldung: https://www.ruegenwalder.de/de/ueber-uns/presse/gewinn-deutscher-nachhaltigkeitspreis

Mehr von der Rügenwalder Mühle

Und natürlich hat die Rügenwalder Mühle nach 10 Jahre Veggie ganz viele leckere Produkte: Da gibt es wie bereits erwähnt Vegane Produkte, wie etwa Vegane Streichwurst (Vegane Teewurst, Vegane Pommersche, Veganes Mett), dann Veganer Wurstaufschnitt, hier besonders zu erwähnen Veganer Schinken Spicker (ganz neu: vegane Fleischwurst ! - passt super auf die Pausenstulle), Vegane Salami, Veganer Hauchschnitt,  also sowas wie Hähnchen- oder Putenbrust, aber auf pflanzlicher Basis. Mittlerweile gibt es von der Rügenwalder Mühle aber sogar Veganen Feinkostsalat, Veganer Fleischsalat Klassisch, Veganer Fleischsalat Kräuter und - klar - Veganer Feinkostsalat Geflügel, Stark ist auch das Sortiment an Veganen Pfannen- & Grillprodukten, Vegane Schnitzel, veganes Filet Typ Hähnchen Vegane Mühlen Nuggets (auch in Crispes Western Style und Crispies Brezel), das vegane Cordon Bleu , Veganes Hackfleisch, Vegane Frikadellen, Vegane Burger, Vegane Würste (auch Rostbratwürtschen, Bundesliga Bratwurst und veganes Cevapcici). Die Bundesliga Bratwurst ist zur EM übrigens gerade bei der Fahr-Brat-Tour mit dem Grill-Bike unterwegs.

Neu sind jetzt  Vegane Snacks, nämlich Vegane Frikadellen Minis, und der oben genannte Vegane Snack Paulled Pork, Neben Vegan gibt es schon länger Vegetarische Produkte, wie Vegetarische Salami, Vegetarische Würste, Vegetarische Snacks und natürlich ganz klassisch die Fleischprodukte mit denen die Rügenwalder Mühle die letzten 100 Jahre groß wurde: Bio-Fleischprodukte, wie Bio Pommersche fein, Bio Pommersche Gartenkräuter,  Streichwurst, Teewurst, Leberwurst, Mett, Wurstaufschnitt, wie Schinken Spicker, Mühlen Schinken, Frikadellen, Und wenn's mal was mehr sein darf gibt es auch noch die praktischen Großpackungen.

Jede Menge vegane Rezepte

Die Rügenwalder Mühle unterstützt die vegane Community und hilft auch denen, die nur mal ab und zu vegane Produkte probieren und mit einer Vielzahl an Rezeptideen. Darunter sehr viele Vegane Rezepte (vegane Hauptgericht, vegane Grillrezepte, vegane Snacks, vegane Vorspeisen Rezepte und einfache vegane Rezepte) und vegetarische Rezepte - auch hier unterteilt nach vegetarische Hauptspeisen und vegetarische Grillrezepte, vegetarische Snacks und vegetarische Vorspeisen.

Ein paar Beipiele gefällig? Probier doch passend zur EM mal Mini-Deutschland-Pizza oder  Geröstetes Brot mit Veganen Frikadellen und Joghurt Dip, Vegane Filets auf Rotkohlsalat, Vegane Bratwurst Brot Spiesse, Pikante Sangrita Tomatensuppe mit Veganen Rostbratwürstchen oder leckere Vegane Asia Burger. Auch immer gerne gegessen werden Vegane Italian Burger mit Gegrillten Gemüse und Pesto, Dreierlei Linsensalat mit Veganen Frikadellen, Roter Linsensalat mit Veganen Rostbratwürstchen oder aber Vegane Cordons Bleus mit Kartoffel Kürbis Apfel Gemüse, Vegane Cordons Bleus mit Grünem Spargel Erbsen und Kartoffelstampf und Vegane Filets auf Couscous mit Minzdip.

Dazu passen könnte Mediterraner Bohnen Salat mit Veganen Nuggets, Vegane Frikadellen mit Grüner Tomaten Salsa, Vegane Frikadellen mit Nudelsalat, Vegane Cordons Bleus auf Geröstetem Hokkaidokürbis und Salbei Gnocchi oder jetzt Vegane Filets mit Spargelsalat Seinem Namen alle  Ehre macht der Vegane Golden Buddha Burger, auch nicht zu verachten ist dert Vegane Hummus Burger, Veganer Grill Hot Dog Nach Karibischer Art, Vegane Filets mit Mangosalat, Veganes Hack mit Zitronengras und Sojasprossen, Vegane Linsen Hack Bolognese mit Zucchini Dinkelspaghetti und jetzt in  der Grillsaison halt Vegane Thymian Hackröllchen Zu Buntem Tomaten Brotsalat.

Eher  was für nach dem Sommer wäre der Vegane Herbst Burger, Vegane Schnitzel auf Steinpilzen, Vegane Nuggets mit Gemüsesticks und Dips, Vegane Frikadellen mit Gemüsespiessen auf Nudelsalat. Aber solange  das Wetter schön ist essen wir  doch lieber  Vegane Rostbratwürstchen mit Rustikaler Tomatensauce Rosmarin Kartoffeln und Kapern Mayonnaise, Vegane Filets mit Pasta und Brokkolini, Vegane Nuggets an Gebratenem Reis Risibisi, Vegane Filets mit Grillgemüse, Bunte Poke Bowl mit Veganem Schnitzel, Nudelsalat mit Veganen Frikadellen, Vegane Frikadellen mit Linsensalat, Glasnudelsalat mit Veganen Frikadellen,  oder Lauwarme Wraps mit Veganen Nuggets

Probier doch auch mal die  Banh Mi Sandwiches mit Veganem Hack, Piccata Vom Veganen Filet mit Kapern, Vegane Caprese Burger, Vegane Currywurst mit Süsskartoffel Pommes Frites, Vegane Filets mit Kürbis Brokkoli Curry, Vegane Frikadellen mit Zucchini Spaghetti, Salat Wraps mit Veganen Nuggets, Vegane Hackröllchen mit Melonensalat, Vegane Cordons Bleus mit Orzo und Gebratenen Pilzen, Vegane Frikadellen mit Spinat Hummus und Granatapfel Salsa, Vegane Rostbratwürstchen mit Kartoffelsalat, Vegane Hackbällchen Asia Style, Linseneintopf mit Veganem Hack, Vegane Schnitzel mit Kartoffelpüree, oder der Klassiker Königsberger Klopse mit Veganem Hack,

Neugierig? Schau auf  https://www.ruegenwalder.de/de/rezepte